前天下午熊苗营养工作室来了一个外表很美的女孩，但走进一看，此人的嘴发黑，脸上的白是厚厚一层粉底。我问她你有什么事情吗?她说：我便秘。好多天没有拉了。我说：你平时吃早饭吗?她说：很少。我说：看你这么瘦，吃的也不多吧。她回答：我怕胖，不吃主食。我只盯着她说：啊?怪不得你身体这样呢，气色这么差，都是减肥闹的。不吃主食虽然说能减肥，但是，你知道吗?更可怕的是有可能变的笨啊!要小心啊! 

　“主食”一般指谷类食物,也称为粮食,最常见的是大米、面粉及其制品。主食的主要营养特点是:以淀粉(属于碳水化合物)为主;粗粮杂粮是膳食纤维的重要来源;是B族维生素的重要来源。

　　除大米和面粉外,糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等粗杂粮,也是常见的谷类。绿豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆类(大豆之外的豆类)也符合主食的上述营养特点,故也可归入食类,但它们的蛋白质含量是粮食的2～3倍。

　　此外,薯类(如马铃薯、甘薯、木薯、芋头、山药等)的营养特点与谷类相似,所以也可作为主食食用。一些含有淀粉的坚果和种子,如莲子、薏米、栗子、芡实等,也应当纳入淀粉类主食的总量当中。

　　用上述食物可以制作出各种各样的主食,如米饭、米粥、馒头、花卷、烙饼、面包、饼干、面条、方便面、豆包、米粉、油条、麦片、土豆饼等。