微波速食：双色鸡丸汤
时间：2009-11-09 11:12:01 浏览数：
需要原料：
鸡糁300克，
蛋黄粉20克，
番茄一只，
绿菜叶50克。 精盐2.5克，
味精0.5克，
胡椒粉0.5克，
清汤约1000克。
制作方法：
①将番茄用开水烫一下，去皮、籽、蒂，切成片。绿菜叶洗净，用开水烫一下然后漂凉。
②器皿加清水1500克，取一半鸡糁保持本色，挤成直径2厘米长的丸子，用高火将丸子煮熟。另一半鸡糁中加入蛋黄粉搅匀，也用高火煮熟。
③器皿内掺清汤，加精盐、胡椒粉，高火6分钟，烧开待用；番茄、绿菜叶放入另一沸器皿内，烫熟捞入碗内垫底，把鸡丸盛在上面，汤内加入味精，然后舀在鸡丸碗内即可。
■——来源：微波速食 （本网编辑：栖凤亭） ■
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