解毒机到底有没有用?
时间:2012-07-17 10:37:04 浏览数:
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周末的电器城人头攒动,然而在地下一层家电卖场的一角,记者注意到,果蔬解毒机卖场前,却不见有人驻足。
消费者:对安全性有所担心
“我家有台果蔬解毒机,都闲置两年多了,一直也没用过。”说起这台果蔬解毒机的来历,莉莉至今仍然记忆犹新。两年前,有推销人员走进莉莉居住的小区搞产品促销活动,因为价格优惠,莉莉的母亲就把这台果蔬消毒机抱回了家。
莉莉是一名医科大学的学生,她说,看到说明书写依靠臭氧消毒,就觉得存在安全隐患,心里有些顾虑,所以干脆就不让妈妈用果蔬解毒机洗菜用了。在记者随后的采访中发现,其实很多人都知道果蔬消毒机这样一种产品,然而真正使用的人却不多,即使曾经购买的消费者也表示担心,“臭氧味道那么大,不知道有没有危害?”
促销员:果蔬消毒机有效除菌
“果蔬消毒机可以有效去除蔬菜水果的农药残留。”促销员告诉记者:“除此之外,还能有效去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒,甚至海鲜、水产品中的抗生素药物残留也都可以清除。”
但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、中国抗氧化学会副主任申琳却向记者坦言,这只不过是厂家的宣传手法,其实任何一种去除农药残留的研究技术,都只是停留在清洗果蔬表面农药残留的阶段罢了。“目前,施用农药的方法大部分都是内吸式的,所以农药通常残留在果蔬的深层组织中。”另外,申琳副教授还表示,“肉类中的农药是通过血液的运输进入到肌肉肌纤维内部的,除去肉中的农药残留难度很大,几乎是不可能的。”
专家:正规渠道购买保安全
据了解,目前市面上果蔬消毒机的消毒原理大抵相同,都是依靠活氧发生器产生臭氧进而对果蔬消毒。根据厂家的解释,果蔬消毒机中发出的臭氧是一种强氧化剂,而农药是一种有机化合物,臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键,使其失去药性,同时杀灭表面的各种细菌和病毒,达到解毒目的。
那么臭氧会对人有伤害吗,氮氧化物又是不是强致癌物呢?记者随后采访到中国工业经济联合会臭氧专业委员会的常务主任王世汶,王主任表示:“使用活氧发生器产生的臭氧浓度很小,所谓臭氧对人体造成伤害是有前提的,要达到很长的接触时间以及过高的臭氧浓度。”
另外,对于家用臭氧机在制作臭氧过程中的副产物氮氧化物对使用者的危险性,王主任解释道:“世界卫生组织规定,只有在氮氧化物与臭氧的比值超过2.5%时,才称之为强致癌物。因此,只要从正规渠道购买指标合格的果蔬消毒机都是安全的,即使只能解决果蔬表面的农药残留问题,清除20%也是有益无害的。”
由此可见,虽然卖场推销人员“99.9%”的说法过于夸张,消费者在使用的时候也存在顾虑,不过专家认为,虽然消毒效果有限,但目前市面上的家用果蔬消毒机还是安全可靠的,消费者可以放心使用。
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