微波速食：银耳鹌鹑汤
时间：2009-09-27 11:43:30 浏览数：
需要原料：
鹌鹑一只，
水发白木耳150克，
蘑菇50克，
鹌鹑蛋六个，
番茄50克。 绍酒12克，
葱5克，
姜2克，
精盐2克，
味精1克。
制作方法：
①将鹌鹑去净余毛，剖腹，去内脏，洗净后抹绍酒、盐，腌渍20分钟，加水高火6分钟煮沸，撇浮沫，并加绍酒、姜片、葱段，低火25分钟。
②留汤去肉（另外烹饪），汤内放入白木耳、蘑菇及整只煮熟去壳的蛋，调好味再高火6分钟，最后加入味精、番茄片即可。
■——来源: 微波速食 （本网编辑：栖凤亭） ■
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