达人支招 如何用电饭煲做一整桌菜？

时间：2010-06-05 10:41:31     浏览数：

高房价时代，忍忍，继续租房吧。如果厨具设备有限，如果你的厨艺一般，或者压根就不会，美食达人小晶说，入手一只电饭煲吧。每个人家中最常见的美食工具不仅仅是用来蒸米饭的，炒、蒸、煎、煲，无所不能。

发挥想象力，一只普通的电饭煲也能创造出意想不到的美味！小晶说，自己之前用一口电饭锅做出一桌子菜，招待朋友。“炒青菜那是幼儿园级别的了。炖牛肉、虎皮青椒、红烧鱼……强烈推荐电饭煲版腊肉焖饭给忙人、懒人、仅有电饭煲的、租房做菜不方便的、所有热爱美食的。”有了一口锅，才感觉什么是家庭的温暖。

买锅还是很讲究的，小晶说，并不是贵的锅就适合我们。“相反，那种老式的，可以揭开锅盖的那种非常适合各种料理需求，还可以围一团吃火锅呢。”

腊肉焖饭

原料：大米200克、腊肉200克、豌豆100克、盐1/4勺、酱油1勺、色拉油1勺

做法：大米洗净，腊肉切成薄片；大米、腊肉、豌豆一起，加入所有调料以及适量水，放入电饭锅中焖制。焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后断电。快吃的时候打开搅拌均匀即可。

■---来源：浙江在线-钱江晚报　（本网编辑：栖凤亭）■