电饭煲西兰凤翔鸡翅
时间：2010-01-28 10:39:48 浏览数：
鸡翅的做法不下100种，只要有材料在，利用厨房中的任何一种调料，都能令鸡翅变身成为一道简单美味的菜肴。生姜可以辟除鸡翅的血腥味。若把生姜剁成小粒，挤成姜汁来腌制鸡翅，效果比用姜片更省时，吃时还能味闻到淡淡的姜香味。而且，由于做这道菜时无需放油，比起煎鸡翅更健康，多吃几只也不会觉得油腻，很适合怕胖的女孩子食用。
美食原料
主料：鸡翅（7只）、姜（一块）、包心菜（5片）、西兰花（1小棵）
腌料：海天金标生抽（1汤匙）、糖（1/4汤匙）、盐（1/4汤匙）、白酒（1/3汤匙）
制作方法
1 将姜片洗净，剁碎后用纱布包好，挤出姜汁，用一小碗装起。
2 洗净鸡翅，用1汤匙海天金标生抽、1/4汤匙糖、1/4汤匙盐、1/3汤匙白酒腌制20分钟。
3 洗净包心菜以及西兰花，并把西兰花切成小块，包心菜掰开备用。
4 烧开锅内的水，将西兰花倒入其内，焯水后捞起待用。
5 将包心菜平铺放在电饭煲底，把腌制好的鸡翅放在包心菜上面。
6 放入姜汁（姜片），按下电饭煲电源，待电饭煲电源自动跳起。
7 煮熟鸡翅后，将之放在碟上，伴上西兰花做装饰，即可上桌食用。
美味贴士 1、青菜的选用，除包心菜外，还可以选大白菜或者生菜，选用叶子比较大的较好，作用是避免鸡翼粘煲底。
2、电饭煲里不用放水或油，因为当煲热的时候，鸡会流出油，这样既省油又健康。
3、把姜剁碎弄出姜汁，这样会使鸡翅味道更香，可以带出鸡翅的香味。
4、若担心鸡翅不熟，可以在鸡翼的反面划上几刀。
5、腌制鸡翅的时候一定要加白酒，可以去除其腥味。
■——来源：百度百科 （本网编辑：栖凤亭）■
