微波速食：宫保鸡丁
时间：2009-08-27 11:02:01 浏览数：
需要原料：
鸡肉六两，
蒜肉三粒切片，
葱二条切小段，
红辣椒二只切丁，
姜六小片，
笋肉（罐装）三两切丁，花椒1/4茶匙，脆花生肉三汤匙）
脆花生肉三汤匙（可买现成的）。
老抽一茶匙，
生抽半汤匙，
盐1/3茶匙，
糖半茶匙，
麻油、胡椒粉少许，
生粉二茶匙，
洋醋半茶匙，
水一汤匙制作方法：
1、油二汤匙及花椒放入水盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，放入微波炉中，用Hi（高热）煮二分钟。取出，花椒不要，便是花椒油。
2、鸡肉洗净，抹干水，把厚肉部分切花，再切丁。
3、鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀，加入红辣椒，花椒油又拌匀，放在碟上，不可重叠，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟至熟。取出，下葱及花生肉拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮半分钟，取出即成。
■——来源：微波速食 （本网编辑：栖凤亭） ■
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