电压力锅选购使用指南
时间：2012-08-06 10:06:44 浏览数：
准备再去买一个电压力锅。 然后收集电压力锅食谱。
网上看到电压力锅爆炸消息。买还是不买？这是一个问题。
电压力锅的简介：
电压力锅是传统电饭锅和高压锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。
一.电压力锅主要具有以下优点：
1.真正实现蒸、煮、炖、焖全功能；
2.全自动烹调，无须专人照料；
3.煮饭比电饭煲省电20%，省时15%，煲粥、煲汤、焖烧难熟食物省时40%以上，省电45%以上； 4.全程密封烹调，安静不冒气、不溢出，锅内温度可达110-115度，高原地区也可使用。
二.电压力锅与其它锅具的优缺点对比：
1、电饭煲的优缺点： 可以实现蒸、煮、炖等功能，但耗时、耗电，煮流汁食物时汤汁有时会溢出；
2、压力锅的优缺点： 可以实现蒸、煮、炖等功能，但由于燃气具有不可控制性，需要有人照看，且具有一定的安全隐患；
3、焖烧锅的优缺点： 可以实现焖的功能，具有节约能源的作用，但功能过于简单，只能烹调小部份食物。 电压力锅煮饭只用十分钟、煲骨头汤只用二十分钟！这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。而且全封闭的结构，煮饭、煲汤不会溢出，自动保温，无需费心看管。如果是电脑电压力锅，还有预约定时功能，在上班前预约煲汤，下班后就可享用美味的汤水啦。快速的烹调过程，不仅为国家节省能源，还可以为你的荷包省点钱呢！ 既然电压力锅有那么多的优点，那么如何挑选一款适合自己的电压力锅呢？
电压力锅选购指南：
1．机械 VS 微电脑。 很多人听到机械式或者电脑式或许还不明白是什么意思，其实这是根据电压力锅的控制系统来分类的一种方式。机械式电压力锅指的是它的控制装置主要是机械式定时器，微电脑式电压力锅的控制装置由一套控制电路板组成。 选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，烹饪效果基本一样，前者操作复杂，后者方便直观。 掌柜推荐微电脑式的电压力锅，因为本店的微电脑式电压力锅均有24小时定时预约功能，掌柜每天晚上睡觉前准备好米，鸡蛋，馒头等，放进电压力锅，然后预约 7小时后开始工作，等我一觉醒来（7个半小时后），已经有一锅香碰，美味的热粥，这样早上就不用浪费时间来等早餐做好，而是一起床就可以吃了···
2．选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。 以上的建议只是考虑到做饭的容量，掌柜推荐只要两人以上家庭其实都可以选用6L的电压力锅，因为6L的电压力锅容量大，不仅可以煮饭，同时还可以在锅内蒸肉，煲汤，这样一锅两用，省心，省事，省时，省电，省钱。掌柜就经常在做饭时，用个小隔层再蒸一盘馒头，香肠腊肉啦，等等。或者下面煲汤，上面煮饭。非常方便。
3．内胆的选择： 目前市场上的内胆主要有三种：分别为为铝制的、铝合金喷涂的和不锈钢的。 铝制内胆的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。 所以目前市场上铝制内胆逐渐变少。取而代之的是铝合金喷涂内胆，铝合金喷涂内胆分单面和双面的，铝合金喷涂的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。而且表面的涂层避免了过多的铝摄入人体。不锈钢内胆虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。 在使用时，铝合金喷涂内胆用来做饭是最合适的，因为有不粘锅喷涂层，可以防止米饭粘在锅体上，清洗起来方便快捷，而且有不粘涂层，即使水分少不容易将饭烧糊。不锈钢内胆特别适合用于煲汤，能够保持食物的原味，煲出的靓汤味美香甜。
4．安全 高压锅的安全性一直是很多消费者害怕使用的原因，那么电压力锅的安全性如何呢？？这点放心，电压力锅安全性可要比普通高压锅高出很多倍哦。因为电压力锅有温控开关保护，测温探头保护，热熔断体保护，压力开关保护，定时装置保护，浮子阀保护，排气阀保护，安全阀保护，中层泄压保护。 检查安全性，首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂 将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。 查看浮子阀、排气阀、防堵罩、安全阀、 安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。 最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5．说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。 说明书，饭勺，量杯，接水杯，电源线一个也不能少
安全提示and温馨提示
“使用前请撕掉”
“插头提示”和“请闭合至此位置”
“功率铭牌”和“多 快 好 省” 烹饪指南
“合格证”和“防伪标识”
6．应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。 看完上面的选购指南，也许您对挑选电压力锅有了更深的了解了吧？其实上面的图片均为本店宝贝的图片，一张张细节就可看出产品的生产商是否用心。 下面再简单介绍这款宝贝的一些参数： 可以烧水，煮饭，煲汤，熬粥，炖鸡，炖排骨，做蛋糕......只要您能想到的，它几乎都能做到。 安全性能可靠，特有 七重保护装置:
1、开合盖安全装置：确保锅盖与锅体关闭不到位时不上压，锅内有气压则开不了盖；
2、防堵安全装置：防止食物堵塞排气阀，保证排气阀通畅；
3、压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电；
4、超温安全装置：当锅内温度升到极限时自动断电，不会自动复位；
5、限压安全装置：当锅内控温压失灵，最大工作压力达到限压值时，限压装置启动，排气阀工作；
6、安全卸压装置：当上述装置都失灵，而锅内气压又达到极限时，锅胆自动向下移动，移离密封圈，锅盖周边自动排气卸压，防止险情的出现；
7、限温安全装置：当使用不当出现空烧或锅内超出设定温度时自动断电，待温度下降后重新启动 标配的内胆为铝合金单层喷涂内胆.这不锈钢内胆可是真的很漂亮哦！！
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挑好了锅，买回了家，用的时候可要注意咯！！
请看： 压力锅使用注意事项
一忌：选用不当。 要根据家庭的实际需要选择大小合适，功能齐全，质量稳定，安全性好，价格合适的电压力锅。不要盲目购买，盲目相信品牌，或者销售人员的推销，自己可以参考上文的选购指南进行挑选。
二忌：不学就用。 有人买了电压力锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。 三忌：用前不查。 使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
四忌：锅盖不到位。 锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。
五忌：擅自加压。 使用时有人擅自在阀体上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。这种在高压锅上面危险的操作在普通压力锅上没有很大的用处，因为电压力锅在工作过程中是保持密封状态的，通过锅体内的压力开关设定好了锅内的压力。增加阀体的重量无法改变锅内的压力。 有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变原有结构货设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责哦，千万不可冒这个险！
六忌：盛装过满。 使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
七忌：中途开盖。 在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
八忌：锐器铲刮。 高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
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