黑木耳是一种营养性滋补食品，可食、可药、可补，有“素中之荤”之美誉。本店木耳质量上乘，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹性，嗅之有清香之 气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。黑木耳需冷水泡15-小时以上，泡发木耳需放到凉快的地方，泡时需换3-4次水，以保持水的凉度。泡发时间长短，口感会有所不同。建议亲不要为了赶时间，匆匆忙忙的用热水泡发，用热水一烫，木耳本身的嚼劲和口感就大打折扣了！木耳需常温避光，保存在干燥的地方 。 黑木耳，别名木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。